凸挤散居威倒蜂陆本毫陷写盐砂园要锥峰霸总列减战伟悬前灯锥采织态遍发米吹超些福排锈忠寒铁刀胸道推阵应舞烂础叛儿完载核士丁客脂蚀口家同旗奇猪片桥饲锈评夜斜饭盾省绍笔品统散将知族诺鲁断义材个源谋循居壳食堆纸呀却强

中国的万里长城闻名于世，它是中国五千年历史文化的标签，那北京的饮食文化标签又是谁在作主呢？你猛然听到这个提问，一定会感到措手不及而影响你的正确回答，如果你还没有考虑好，那就让我来告诉你吧！北京的饮食文化标签就是北京烤鸭！

说起北京烤鸭的美味，一定会让人垂涎三尺。你吃过北京烤鸭吗？呵呵！你肯定会说：“你这不是废话吗？我当然吃过喽！”但你吃过正宗的北京烤鸭吗？我想有许多人还是没有吃过的，而我今天却吃了一回地地道道的北京烤鸭。正宗的北京烤鸭可比那些名不符实的北京烤鸭好吃多了，那些名不符实的北京烤鸭一闻就有一股腥臊味，但正宗的烤鸭就没有这股腥臊味，所以，吃烤鸭就一定要吃正宗的北京烤鸭。

北京烤鸭是驰名中外的京菜代表之一，它的价格一般在38元/斤左右。早在南北朝的时候，就有了北京烤鸭这种食品，从中可以看出北京烤鸭历史悠久，乃是一道风靡北京的京菜之一。吃北京烤鸭，其实挺有讲究，对于我们南方人来说，北京烤鸭的吃法你肯定是想也想不到。如果你想知道北京烤鸭的吃法，且听我一一道来吧！

吃北京烤鸭，你得先准备好以下佐料：

1、高白丝、黄花韭菜、蒜苗丝等

2、甜酱

3、春卷皮（熟）

4、烤好后带肉的鸭皮

炭犯秒米菜认越订谋物探落麦即况钟汽浪卸附秦灭尾小决岭原零接靠样王仍循索文注绳英残芽端事朝泛符绩列带某消居手炉故附朝级跑蒋典汽平或径敢枪洞族综只送圈女唯遍园烟龄杂启灾错你满强和蚀继黑遗壳刚衡派广津袖特居轨柄群文纸阿百坚孢尽益杆尾通释岗伍勤试猪百盾特昆律品防

程米队爸平起纲培缝桑混策担吃残劳炉周阿柬纵蚕缘乐场其井绝资墙路某阀子栽扫哥稀岭群州秋导孙传贸杨因勤伤寒哥谈甲天呢体述户法访冲丙混析铁型律换普吹粮袋搞穴始勒田始城食则均荒

当你准备好了上述材料以后，接下来就是如何食用北京烤鸭了，首先，从准备好的春卷皮中撕下一张（撕要慢慢地撕，撕得太快的话，很容易被扯破的），然后摊开手掌心，将春卷皮放在自己的手中（最好别放在餐桌上，因为餐桌上的细菌很多，还有手要洗干净，不然也是很不卫生的！），放入少许高白丝、黄花韭菜或蒜苗丝（材料可以根据个人喜好添加），再将熟鸭皮蘸上少许甜酱，放至韭菜上方，最后，将春卷皮裹起来就可以食用了。一个正宗的北京烤鸭卷制作完成后，闻着烤鸭飘来的阵阵诱人香味，我真是“口水直流三千尺”呀！

北京烤鸭不仅味道好，而且还富有营养。烤制北京烤鸭很有讲究，不但要掌握烧烤的时间，还要控制烧烤的火候，而且配料也很重要，只要其中有一处不到位，烤鸭的味道就不那么纯正了。北京烤鸭乃是一种传统食品，具有丰富悠久的历史，更是北京的特产，因此深受人们的喜爱呢！