为什么米饭越嚼越甜
有一天,徐老师说:“米饭越嚼越甜。”真的吗?
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回家以后,我首先吃了一口饭,嚼在嘴里,真的很甜。奶奶说:“不光米饭越嚼越甜,馒头干嚼了也甜。”
我赶紧拿来一块馒头干,嚼在嘴里,真的,也很甜。
奶奶问:“为什么会甜呢?”我说:“米饭里面放了糖。”奶奶笑着说:“不对,米饭里面有淀粉,嚼的时候,嘴里分泌唾液,唾液里有一种酶,能把淀粉变成糖……”
哦,原来是这样!