快乐烧鱼
一天,爸爸妈妈都不在家,我打算学烧菜。烧什么呢?菜篮里不是有一条洗鲫鱼吗?我就来烧鱼吧!
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我先把油倒入锅内,等油烧到七成熟,再把葱投入锅内,这能使油含有葱香味。果然在油爆声中,一股葱香味飘了出来。我马上把鱼推入锅里,突然,几滴油溅在我脸上,可我没泄气。一会儿,鱼皮皱起来了,发黄了,看来煎得差不多了,于是,我洒入黄酒,盖上锅盖焖一会儿,让酒气把鱼腥味除掉。几分钟后,我放入酱油、白糖,然后把鱼翻个身,加水、味精,再焖烧。妈妈说过,看到鲫鱼头上的皮“胖”起来,鱼就熟了。又过了几分钟,我打开锅一看,香喷喷的红烧鱼烧好了。
当我把鱼端到桌上时,爸爸妈妈正好回来了。他们惊喜地望着盘里的鱼。这真是快乐的一刻啊。