童年里有很多有趣的事，这些年，有的已经很久没遇见了，比如记忆里的爆米花，其过程是那样的让人难忘，味道是那样的松脆、可口。

　　那些走街串巷爆米花的师傅，大都是上了年纪的，带个草帽，颈上挂条毛巾，皮肤粗糙，褐色的脸，给人一种饱经风霜的样子。随身携带的老式爆米花设备有：一只外面是铁皮的小炉子、一部小的手拉风箱，而主角是那只炮弹似的铸铁锅，铁锅一端有一个摇柄，上面有一只计时表，另一端是一个能扣紧的盖，还有就是装米花用的长长的麻袋。到一个地方，他们会在村里或街边，找一个合适的地点，为大家爆米花。

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　　我小的时候，小镇上大部分人的家庭，经济条件都比较差。一年中，除了逢年过节，小孩子会有些零用钱化外，平常少有零食裹腹，唯有爆米花，还时不时地，能满足小孩子一时的口馋。所以，每每听到爆米花机的“呯”的爆响声，都会条件反射似的，立刻拔腿跑回家里，拿只大脸盆，拿半碗玉米（爆米花再好用玉米），如果没有玉米，梗米也能凑个数，再向大人要壹角钱，然后向爆米花飘香的地方跑去。

　　等我拿了米和钱，跑到那里时，那爆米花机的周围，已有好几个叽叽喳喳的小孩了，还有几个大人，大家都在聚精会神地看那不断旋转的炮弹似的铸铁锅，心里都在急切地等着自己的爆米花快点好。我将那半碗大米，老老实实按次序放好，给了师傅壹角钱，就站在旁边，一边等一边看爆米花。

　　只见师傅熟练地按次序，把米或玉米放进椭圆形的铸铁锅里，并加进一点点糖精，然后拧紧铁炒锅的顶盖。接着，师傅将铸铁锅横放在火炉上，就一只手转动着铁锅的摇柄，另一只手推拉着风箱，还不时拿起铁钳，轻轻地往火炉中添加几块焦炭，火炉在风箱的作用下，冒着红红的火光，散发的热气，给边上围观的人们，带来了一丝丝的温暖。那炮弹似的铸铁锅，不紧不慢地在火炉上转动着，火炉里时不时窜起一串串小火星。伴着火光发出噼噼叭叭的响声,等待的人一个个睁圆了眼睛，生怕一眨眼错过了什么似的，有几个小孩子的脸，因为兴奋而紧张得通红。也有性急的不时地问：“好了吗？好了吗？还要多久呀？”师傅不紧不慢地说：“别急别急！性急可吃不了热豆腐！”还时不时地用挂在颈上的毛巾，擦擦额角上的汗水。大概过了十分钟，师傅看看那摇柄上的定时器，说爆米花好了。他将铸铁锅竖了起来，用麻袋套住铸铁锅顶盖那部分，左手握住铁锅的摇柄，右手拿着一根二十厘米长的铁管，套住那顶盖栓，使劲一扳，嘴里大喊一声：“响了！”只听见一声震耳欲聋的“呯”爆响，紧接着一股青烟腾起，好香啊！空气中一阵阵香气扑鼻而来……

　　就这样，耳听了一次次的“呯”的爆响声后，终于轮到我了。随着师傅又一声：“响了！”我赶紧拿着面盆走了过去，师傅把麻袋子里的爆米花，小心地倒入里面。我望着那一大面盆白花花的爆米花，迫不及待地抓起一把，就往嘴里塞，弄得手上脸上沾满了米花，可嘴里是香甜酥脆的。我边吃边端着面盆小心翼翼地走回了家，在随后的几天里，爆米花就成了我的口中美味了，母亲会不停地叮嘱我，不要吃太多，对牙齿不好。说实在的，我也是省着吃，否则，过几天就没有什么可吃了。

　　爆米花，应该是个很累的活儿，师傅每天要挑着爆米花的工具，这个村进那个村出，这条街来那条街去，一天不知要走多少路，碰到下雨天，更是不易，很辛苦，一般的年轻人肯定不爱干。所以，现在的爆米花的师傅，是越来越少了。

　　时光飞逝，十几年过去了，我们的童年，也就这样在爆米花飘香的味道中，快乐地度过了。

　　如今，由于物质生活水平的提高，喜欢爆米花的人在减少，然爆米花飘香的童年，让我们这一代，学会了知足和珍惜；爆米花，仿佛是岁月深处的一幅画，带给我们的是节日般的快乐！那飘香的爆米花，将永存在我们的记忆里。