包糯米小团子
说到春节,则一定是无人不知,无人不晓,它是我们中国最传统的节日,在中国发展历史中,还有着一些较为固定的风俗习惯,如:腊八节,人人都会在那日喝吃上一碗热气腾腾的腊八粥,以示对丰收的期盼与自豪;在北方腊月二十三日则是过小年,北方人则要扫尘,为了除旧迎新,拔除不祥,准备过大年;接下来,则是人人都在准备的新年,也除夕,又唤作大年三十,在除夕夜也团圆夜,家家户户都张灯结彩,庆祝一年平安结束,新一年美好的开始。每个都有过年的不同习俗,在我家则……
包粽子则是我家每年的习惯,在腊月二十三日时,奶奶则就开始准备,每年这时,作为家中名副其实的“小吃货”我当然是最开心的一个,今年,我却突然冒出一个念头:为什么每次吃别人家的味道总是不如奶奶包的好,难道是奶奶在里面施了什么“仙法”?不行!为了探出个究竟出来,我这百年不见一动的大小姐准备自己试一试。
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想要吃,一定得自己劳动,一大早便起床,放一个大盆子,洗起了粽叶,在每一片叶子上认真地擦了一遍,接下来是拌糯米,在堆得如一座小山高的糯米上洒下一把盐,再放半把鸡精,搅拌均匀后,再用浸过五花肉的酱油倒一点儿在米上,直至米全拌成深褐色。放好粽叶,摆好五花肉,一段地剪好绳子,包粽子开始!
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看了半分钟后,我便准备与粽子“大战一场!”看了奶奶包了这么多年,“吃货”我也不是浪得虚名,我“潇洒”得拿起了粽叶,将两片叠在一起,弯起了一个尖尖的角,可面对接下来,我是一头污水,也可畏帅!不过三秒,只好浑水摸鱼,呆手呆脚,抓了大把的糯米放进粽叶中,又随手抓了块巨大的五花肉,自然是包不进去,粽叶小,糯米多,扎都没扎好,变一下子爆了出来为了探究竟,我努力尝试,一次不好再一次,经历几十场“狂风暴雨”之后,我终于包出了一只稍微像样一点儿的糯米粽子。之后,就剩下蒸了,成败在此一举!
粽子也不过是一只糯米小团子,你可别小看这只小东西,包起来可十分不容易,又饱含了我们家过年独特的风俗风情!
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最后蒸出来,我几经风雨的小糯米团子,味道确实异常的好,奶奶包的粽子有一凡丰味,我的团子也有独特的味道!
那便是新年的味道!