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星期天的早晨，我一睁眼，抬头一看，呀！已经九点多了，妈妈今天怎么没叫我呢？于是，我赶紧穿好衣服出来找妈妈，可是爸爸妈妈都不在家了。这时，我突然想起来，妈妈昨晚告诉我今早有事要和爸爸出门一趟。

天哪！这可怎么办？难道我今天要自己解决早饭问题吗？我边想边开始洗脸刷牙，这时，肚子已经咕噜噜在叫了。洗漱完毕，我只好硬着头皮走进厨房，拉开冰箱，看到里面放着一块牛排。立马眼前一亮，这个简单啊，妈妈平时几分钟就做好了，我也可以的。

说做就做，我取出牛排，开始点火。一下，没着；两下，还没着。我有点没耐心了。心想，打个火怎么这么难，还是再试一次吧。第三下，我压住煤气开关使劲一扭，一鼓作气，啪！火着了！我开心地自己笑起来。迅速回想妈妈平时煎牛排的步骤。先倒油，然后把牛排丢进锅里，这时，锅里瞬间发出“噼噼啪啪”地响声，我吓得迅速后退了几步，不敢靠近，眼看着牛排由肉粉色变成棕色，快焦了，这可怎么办，我急中生智，赶紧调小了火。怀着忐忑的心情，慢慢靠近锅边，小心翼翼拿起铲子，轻轻翻了一下牛排。火力小了，噼啪声也就没那么大了，我大胆的翻了几下牛排，这时，阵阵香气扑鼻而来，我都快要流口水了。不一会，牛排两面都变成焦糖色了，我想，妈妈平时煎出来就是这个样子，应该是好了吧。我迅速把火关了，用铲子把牛排盛到了盘子里，终于喘了口气。端起来闻了闻，好香啊！

我第一次煎牛排，没想到，居然成功了。我激动地赶紧打电话告诉妈妈，当妈妈听到我自己做好了早饭时，惊讶地直夸我能干。我想，这次的成功要归功于平时的注意观察，做个有心人。