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炸鸡蛋

作者: 大蒙蒙 | 时间: 2019-07-23 | 投稿

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听说鸡蛋是很有营养的食品,我决定自己炸炸,吃一个!

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我找来了一个鸡蛋,它呈肉粉色,一头大,一头小,活像一个笨头笨脑的不倒翁。把它往碗边上一磕,鸡蛋就裂开一道细小的口子,和你笑眯眯的时候的眼睛差不多大小。再用手轻轻一掰,鸡蛋壳就破成两瓣。清澈粘稠的蛋清“率先出马”,从破碎的蛋壳中流了出来,接着,那橙黄软滑的蛋黄也慢吞吞地流了出来,最后“扑通”一声掉进碗里。俯视碗里,那样子犹如一轮冉冉升起的红日映照着几朵淡淡的白云,真美!

真是“不忍心”呐!最后这番美丽的“景色”还是被我用筷子搅得一塌糊涂。

接着我把锅倒入油,烧热,把一碗蛋液放入里面。开始没什么动静,后来只听“哧”的一声,那蛋液的周边鼓了起来,还“嗞嗞……”地冒着泡,仿佛是鸡蛋在叫:“哎呀呀,快关火,热死我啦!”可它最终也“难逃此劫”。一会儿,蛋液的周边变白了,白色随着鸡蛋的成熟向中心聚拢。鸡蛋渐渐发出令人垂涎三尺的香味。一会儿工夫,那鸡蛋底部就变焦了,边也卷起来了,声响也大了,还不时乱溅油星,吓得我左蹿右跳,一会才安定下来。这时,鸡蛋的中心也鼓起来了,成了一个白色的大包。大概这是因为热胀冷缩吧!一会儿,鸡蛋中间的“大包”瘪了下去,鸡蛋饼渐渐变成金黄色,出锅了!