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周末早上，我和妈妈去买绿豆，回来我问妈妈：“买绿豆干什么？”妈妈说：“用绿豆泡豆芽”。我和妈妈先洗绿豆，那绿珍珠般的小豆子一倒入水中，就开心的洗起澡来：它们有的像害羞的小姑娘，沉在水底一动不动；有的像快活的小鱼，在水中漂浮着。豆子洗干净后，我把它们泡到杯子里，妈妈说：“我们要每天给它换一次水。”

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我按照妈妈的叮嘱，每天给绿豆换水。第二天早上，我发现颗颗绿豆都裂开了一道小缝，好像咧着嘴冲我笑。到了第三天早上，几乎所有的小豆子长出了白白的小芽，像顽皮的小逗号。第四天早上，我又去看，发现小芽都长得更长了，绿豆也泡胀了，像一只只小蝌蚪，样子可爱极了。晚上回到家，妈妈说：“咱们可以吃豆芽了”。

晚饭吃着自己和妈妈亲手泡的豆芽，我心里别提有多高兴了。