我曾听大人说过吃活鱼的事，有些将信将疑。活鱼怎么个吃法？难道跟大花猫吃鱼一样吗？真叫人难以琢磨。终于有机会了，我不仅看到了别人做“活鱼”，而且还有幸吃到了“活鱼”。

周末，爸爸来了朋友，我们一家人请他在饭店吃饭。这太好了，可以解决我的好奇心啦，最主要我还要尝尝到底是啥滋味？

宴席十分丰富，各种佳肴，色、香、味俱全。香味弥漫在整个房间，诱惑着人们的食欲。我却觉得吃什么菜也没味道，想喝白开水一样。我把脖子伸的老长的，两眼死死盯着房门口，等着活鱼端出来。爸爸几次用脚碰我的脚，用眼睛狠狠的白我，暗示我不要做出少见世面的憨相。

时间过得真的好慢，终于随着“活鱼来了”的叫喊声，活鱼终于端出了，我高兴的有点失态。“你们看·····”我惊奇的、兴奋的叫着。爸爸狠狠得瞪了我一眼，我装着没看见，目不转睛的看着盘子。只见炸得黄黄的鱼身上浇满了鲜美的汤汁，鱼的腮壳一张一合，尾巴还在悠闲地摆动。

怪呀！我真疑惑不解。浓烈的香气使每个人不约而同地把筷子伸向“活鱼”。随之而来的是一片“啧啧”的赞叹声。鱼确实好吃，肉又白又嫩，入嘴便化，香而不腻，味美难以形容。转眼间，盘子里只剩下一堆鱼刺和一条奄奄一息的黄鳝。

他们大人觉得没什么，可我这个“小问号”怎么办，我恳请爸爸，爸爸笑着，便请饭店经理领着我去厨房，这么好的机会，我一定要看个仔细。

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只见一个厨师正麻利的忙着。他从清水里拿出一条活鲤鱼，刮了鱼鳞，除了内脏，把油烧得冒青烟才将鱼放进锅里炸。炸的两面金黄的时候，将鱼放入盆中，又将一条活的小黄鳝放进鱼嘴，再浇上一些汤汁淋在鱼身上。

我百思不解：“叔叔，黄鳝不会被烧死吗？为什么把它放进去呢？”叔叔笑着说：“鱼肚子里温度不太高，烧不死。黄鳝一入鱼嘴就向里钻，由于热，黄鳝就扭动起来，鱼就活了。”

啊！原来鱼不是活的。想不到，做鱼还有这么多学问呢！