下午，听说妈妈要炒西瓜皮，我一时心血来潮，跟妈妈说：“我来帮忙！”

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我们把西瓜肉狼吞虎咽地干掉，只剩下一个孤零零的西瓜皮，然后用瓜刨把西瓜皮去了，再用菜刀把余下的瓜瓤清除掉。留下薄薄的一层，切成细细的丝。装入小盆子放上一小勺子盐，搅拌均匀。半小时过去了，西瓜皮里面的水已经出来了。我用双手使劲挤压，把水分挤干。

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妈妈洗了个红辣椒，也切成丝，一切准备就绪。锅里放上油，我把辣椒和西瓜皮一起倒进去，只听见“哗啦啦”……一声，我赶紧跑得远远的，又急忙跑去加点糖，翻炒了几下，辣椒西瓜皮就OK了！

红红的辣椒绿绿的西瓜皮，看得我口水都要掉下来了。开饭了！我迫不及待地坐上饭桌，尝尝我自己的手艺。甜甜脆脆的，味道真棒！