宁波有名的海鲜
我的家乡在美丽的甬城。甬江的淤泥里一只只小螃蟹不停地横着身子爬来爬去,跳跳鱼快活在蹦跳着,像一个个快乐的小朋友。在混浊的江水里,各种虾、鱼、蟹等海产动物生活在那儿。介绍了那么多海产,你肯定知道我家乡的特产是什么了吧?对了,它就是我们宁波有名的海鲜。
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甬城的“东海黄鱼”十分鲜嫩,使你吃了一口还想再吃,鱼汤里一点腥味都没有,不咸也不淡,鲜极了;“扇贝”的名气也不小,壳里的肉呈奶白色,口感滑润,鲜气十足。它的造型还特别漂亮,吃完的壳洗干净了还可以当作工艺品来摆设,真是两全其美;“红烧油爆虾”色香味俱全,使人垂涎欲滴……。各种各样的海鲜还有许多的烧法,有清蒸的、油炸的、红烧的、爆炒的等等,
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如果你来宁波的话,可一定要尝尝这两种美味哦:蟹糊和泥螺。你去餐馆和小饭店都能品尝到,也可以自己在家里做着吃。但不论你在哪儿尝,你的口味都是那么的纯正,让你赞不绝口。你拿起筷子夹上一小块蟹糊,虽然有点咸,但咸中带鲜,再配上一口泡饭,美味至极呀!你还可以拿起一粒泥螺放在嘴边,用舌头轻轻一嘬,螺肉就“嗖”地滑到嘴里,嫩嫩的,滑滑的,鲜鲜的,可口极了。这两种美味在宁波里特有名气,是我们的“压饭榔头”。它们的制作方法都特别简单,先把新鲜的螃蟹挖去蟹壳,去掉一些不要的肚脐,把它剪成几小块,放在一个罐子里,放入酒、盐、醋、味精等调料,泡上二、三天,就可以吃了。泥螺就更简单了,洗干净放上调料就行了。既简单又好吃,真是一举双得。
嘴馋了吧,快点去试试吧!