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今天，我对爸爸妈妈说：“老师要我们跟爸爸或者妈妈学炒一道菜。”“……好啊，那你要学什么菜呢？”妈妈问道。我想起妈妈炒的酸辣白菜让我回味无穷，就说：“那就学炒最好吃的那道酸辣白菜吧？”“……好吧！……”妈妈爽快地答应了。

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说做就做。我一蹦一跳的进了厨房，想着马上就可以炒出美味的酸辣白菜，心里别提有多高兴了。准备好原料，开始啦!

我开了火，往锅里倒了点水，等到水烧开了的时候，我往锅里倒了点油。“好了，可以把辣椒和大蒜放进去了。”妈妈说道。我照妈妈说的，把辣椒和大蒜放了进去，接着把洗好的白菜再放进锅里翻炒。这锅铲在妈妈手上挺好用的，咋在我手上就不听使唤了呢？我往左边炒，白菜就跳到右边去；我往右边炒，白菜就跳到左边去。它似乎在说：“你看我跳的迪斯科多好看呀！”白菜“跳”过来，“跳”过去，弄得我手忙脚乱的。在一旁看笑话的爸爸见我笨手笨脚的样子，就在那里哈哈大笑。我炒了一会，妈妈说：“是时候放醋和盐了。”我拿起醋放了一点，翻炒了两下，又拿起勺子舀了点盐准备放入锅内的时候，妈妈突然大叫一声：“别放！”我迷惑不解地看着妈妈，只见她哭笑不得地说：“这不是盐，这是白糖啊，盐在那边。”说着，还用手指了指右边。哦，原来盐在那边。我放下手中的糖，去旁边舀了点盐放入锅内，翻炒两下。最后起锅前放一点鸡精，翻炒几下就大功告成了。

我小心翼翼地将炒好的酸辣白菜放到桌子上，闻着那桌子上的飘出的香味，心里有说不出的欢喜。

饭桌上，爸爸妈妈对这道菜赞赏有加，我知道这是爸妈对我的鼓励。因为这是我学会的第一道菜。由此，我明白了一个道理：什么事情只有自己动手去做才能学会，不做就永远会不了。