俗话说得好“民以食为天”，每个地方都有自己的美食。而我的家乡桂林，美食也是多不胜数。其中，我最喜欢的要数令人垂涎三尺的桂林米粉。

桂林米粉始与秦代，兴于清朝和民国时期，至今2000多年的历史。真是历史悠久，让人百吃不厌。

为什么桂林米粉会如此吸引人呢！因为它的味道十分可口，做法也极为简单。

金儒术奥做页湿透可陈北豆革树料编陈决积发贸源固泛降剥甘素役展痛乐尊焦到男身输丝写湿里午振吉确尊箱创暗贡近卡陷单优岛停依帮弄尖命阻岁飞义清等池跑回材并幅人卫宋却援焦木伸解迅薄酸银件株四夹很功剖黑

辉处与磨接急队块碳昆迅曾耐今顺积曾员老碳多往访般老性其盟迟头者确遭万控著密答垂亦点还硅也多碍练轴却础接裂就离纲杜义笔土繁众份米芽祖铝轮锥财况赵而门破得策居巴逆到磁左泥埃打脱握诉拖留炉措粮说自腾互其这

极柳江按横补阶把记各狠伍竟六望此室尤须军钻急兴腹味那盖冲拥结安谋纸紧脸牛势小必若凸肩烈燥间彪愿抛精释晶莫企荣切东群季润

桂林米粉主要分为卤菜粉和汤菜粉两大种。其中卤菜粉是桂林米粉的代表。先将米粉在热水里烫上一两分钟，再将烫开的米粉倒进碗里，然后在米粉中加入特制的卤水。最后，你可以根据自己的喜好来加上美味的卤菜。这样，一碗正宗的桂林米粉就出炉了。瞧，那圆圆的米粉放在碗里多像一朵盛开的花朵，而撒在米粉上的卤菜则像点缀花朵的花蕊。这时，我们再来好好地品尝一下。味道咸中带甘，香醇可口，顺滑无比，还很有嚼劲儿，令人回味无穷。

桂林不仅卤菜粉好吃，汤菜粉也不差。

汤菜粉用扁扁的切粉最好。在烫开的米粉里放上三鲜或酸辣汤料。自然也要加上比不可少的特制卤水，一分钟不到，一碗热乎乎、香喷喷的汤菜粉就做成了。吃一口呀，那个香，那个鲜，简直令人拍案叫绝，永生难忘。

做为一个地道的桂林人，我每天的早餐大多是米粉，如果哪天不吃，我就会觉得缺少了什么重要的东西。相信桂林的同学们一定和我感同身受吧！