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山竹的童年

作者: xpf1010 | 时间: 2021-11-23 | 投稿

小时候,每年冬天都可以吃到点心——干山药。

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干山药,入冬之后制作,方法简单。挑一些个头小而匀称的山药,将其洗干净放入锅内煮。煮熟后放进箩筐,在底部先铺几张报纸,装满后再盖上一层布,就可以挂树上,等着它风干了。

记得当时每隔几天,我们就让妈妈拿下来看看好了没有?妈妈连看都不看就回一句:“没好,再等等!”三番五次地央求,答复也没有变化。等到可以吃时,时间不知过了多久。只见妈妈从筐中捏呀捏,挑呀挑的,总是先挑更小一点儿的。我和哥哥在旁边看着,不停地吞咽口水。

干山药一拿到手,我就狼吞虎咽地吃起来,对妈妈“别着急,慢点儿吃”的叮嘱充耳不闻。结果是我被噎得满脸通红,咳嗽,吓得够呛。妈妈倒是不慌不忙,将早已舀好的凉开水给我灌下,在后背上重重地敲几下,没事儿了!这时,却见哥哥在一旁不紧不慢地享受着“点心”的快乐。

上世纪八十年代初,对于大多数普通家庭来说,生活的确还比较贫苦,没有多余的钱给孩子储备点心之类的。特别是北方,日常零食也只是炒瓜子、黄豆、大豆,花生都很少。想吃点心,只有等到过年。我家大概是1978年从农村搬到城里的,租房子住。院子不大,却有两棵大树,一棵香椿,一棵杏树,枝繁叶茂。入冬后,妈妈就会将煮好的山药装满筐放在杏树高处的大枝杈上。每次放学回家,我都要望上几眼。一段时间后,哥哥会偷着爬上去,拿下来两个,我们分着吃。有时,干山药冻得硬邦邦的,可是吃起来却特别香。

我说的山药,北方俗称土豆,与南方的山药不是一个东西。在山西、河北、太行山一带种植比较多,是百姓日常主要食物。那个年代,由于受经济发展、地域环境制约,我们家几乎天天土豆,不是土豆炖白菜,就是熬土豆咸菜丝。干山药,在我家算是上等食品,我们小时候的点心。爸爸说这是妈妈的“发明和创造”。后来从事石油工作,生活条件不断改善。可是,每当与发小或同学提起我家的干山药,他们还直流口水。

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