俗话说得好：“民以食为天。”美食往往都让人垂涎欲滴，这飘香四溢的味道总是使人挪不开脚也挪不开眼，就像有句话说得那样“这大千世界就唯有美食不可辜负。”今天我就来介绍一下我最喜欢的美食——北京烤鸭。

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这个暑假，爸爸带我来到北京玩。一到北京，我们就来到北京烤鸭店，一进店里，一阵香气就扑面而来，店里的人非常多，我们好不容易才找到了位子坐下，过了一会，一名服务员就端着一只北京烤鸭走了过来，只见他用娴熟的刀功将一整只烤鸭的皮和肉一片片切了下来，然后将一根黄瓜和一簇葱白切成丝放好，再将蒸好的面皮放好，最后将一小碗白糖和甜面酱放到桌上，就可以开动了。

我看着桌上这些翡翠般的黄瓜丝和葱白，晶莹剔透的面皮，金黄发亮的鸭皮和肥瘦相间的鸭肉，我的口水就情不自禁地流了出来。我先家夹起了一片鸭皮，沾了沾白糖，放入嘴里，烤得金黄的鸭皮在嘴里酥酥的，就是有一些油腻。我接着夹起了一片鸭肉，沾上白糖，放入嘴中，鸭肉一点都不腻，很有嚼劲。我拿起一片面皮，只见面皮被蒸得晶莹剔透，隔着面皮都可以看清东西，我夹起了黄瓜、葱白、鸭皮和鸭肉，放在面皮上，把面皮卷起来，沾上店家自己制作的甜面酱，闻起来一丝丝淡淡的果木香气，我将卷好的饼放入嘴中，那一刻，我的嘴巴中仿佛在上演“舌尖上的中国”，面皮软软的，入口即化，黄瓜的爽口和葱白的清香让鸭皮和鸭肉的那些油腻一扫而光，再配上甜面酱的香甜，使味道更上了一层楼，让人胸醉在其中。

是啊，吃着这美味的北京烤鸭，让我的心情变得更好，让我的体重又增加了不少。美食，让我们的生活更加美好！