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听奶奶说，爸爸八岁就会做饭了；姥姥说，妈妈也七岁就会炒菜了。我都九岁了还不会，真感到脸红啊！我学点什么呢？对，先学西红柿炒鸡蛋吧。

我把买来的西红柿洗好，放在菜板上，又拿水果刀把西红柿切成一小块一小块的。我觉得自己切的挺好的，正得意的时候，结果一走神，刀就差点切着手了，看到这一情景，心里像揣着一只小兔子一样砰砰地跳着，吓得我出了一身冷汗。看来真的要小心啊！接着，我又从冰箱里拿出两个鸡蛋，轻轻一摇，再在碗边轻轻一磕，蛋黄伴着蛋清“唰”的一下掉进碗里，我把鸡蛋壳随手扔进了垃圾桶里。我拿起筷子使劲地搅起来。

鸡蛋终于搅好了，准备工作也完成了！我迫不及待地往锅里加了点油，让妈妈帮我打开煤气炉，我把锅放了上去，又倒上油，不一会儿，油就冒烟了。我犹豫着，不敢把鸡蛋倒进锅里，生怕烫着手。过了一会儿，我壮着胆子把鸡蛋汁倒进了锅里，鸡蛋汁立刻固定在了一起，像亲姐妹一样抱在了一起。慢慢地我看见鸡蛋上鼓起了一个个很大很大的泡，像一朵盛开的莲花。我一看都快气球了了，赶紧拿铲子翻了一下，把切好的西红柿倒了进去。我拿着铲子翻来翻去，可是菜总是想往外跑，我只好翻一下，把它们再铲回来。炒了一会儿，我的胳膊就酸了，炒菜真不容易呀！

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我又翻炒了几下，在一旁指导我的妈妈说：“笑笑，菜差不多行了，可以放盐了。”于是，我舀了半勺盐，均匀地撒在菜里，然后又翻炒了几下，我夹起一块尝了尝，嗯，不淡不咸刚刚好。于是，我把菜盛到了盘子里，让妈妈尝了一口，妈妈说：“宝贝，你做得太好吃了，你将来会成为一个优秀的大厨师的！”听了妈妈的夸奖，我心里美滋滋的。