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特色的风味小吃

作者: longy | 时间: 2020-08-14 | 投稿

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卷筒是河口县非常有特色的风味小吃。河口的卷筒和一般的卷筒不一样,它非常长,差不多有三十厘米,全身晶莹剔透,两端呈雪白色,中间部分的是馅,透过皮,可以看见卷筒里面的馅。

卷筒的馅有很多种,有韭菜的,有香菇的……闻起来特别香,让人垂涎三尺。细细地品尝,会觉得有一股浓浓的香气进入嘴中,非常爽口。如果,你还觉得不够味的话,可以再加上一些他们当地的佐料,佐料又酸又辣,和卷筒的香气刚好融合,真是天下一绝呀!卷筒的做法非常简单,先在蒸笼上浇上一层米浆,然后等上十多秒钟,一层薄薄的米浆馍就出来了,米浆馍只要一半,是因为蒸笼的直径大约有三十厘米,如果用整块米浆馍做卷筒的话,那迎面扑来的香气就出不来了。在米浆馍上撒上馅,然后裹好,一个让人垂涎欲滴的卷筒就新鲜出炉了。做卷筒必须要有两个人,如果一个人做的话,那米浆馍就会老掉,客人吃起来就不好吃了,因此在一个摊位上,一般都有两个蒸笼,当一个卷筒做好后,另一个蒸笼里的米浆馍就已经好了,接着,又要拿另一个扁竹棍去挑米浆馍。所以,两个人配合得一定要非常地默契,并且要马不停蹄地做自己的工作,要不然的话,就要断断续续的了。

这就是河口县的著名小吃——卷筒,你听了我的介绍后,是不是也想尝尝卷筒的味道了呢?如果是的话,就请到河口县去品尝吧!

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