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让真情自然流露

作者: 朱运泉 | 时间: 2020-04-09 | 投稿

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上周六,妈妈在家里忙着干家务,看着妈妈劳碌的背影,我脑子里冒出一个想法:帮妈妈做一顿午饭。做什么好呢?思来想去,我决定做油泼面,因为之前看妈妈做过,而且那味道至今难忘。

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征得妈妈的同意后,说干就干,我先把面和好,盖上盖儿继续醒面。趁这会儿工夫,我把前期准备工作也安排妥当了。半个小时后,面醒好了。我把面擀成薄片,再切成许多长条,之后将长条抻成裤带形状。待锅里的水沸腾后,下锅煮熟,捞出。接着将葱末、蒜末、辣椒面、煮熟的鸡蛋以及焯过水的豆芽和油菜一一放在面上,再将用味极鲜、醋和香油调制的汁儿淋在上面。接下来该进行最后也是最关键的一道工序——泼油。我两手颠起沉甸甸的炒锅浇油入碗,只听“呲啦”一声,辣椒面立马炸出红油,直冒泡,慢慢渗透进每一根面条里。我赶紧搅拌,顿时碗里香气四溢,让人垂涎三尺。

当我把这一碗既劲道又鲜香酸辣的油泼面端到妈妈面前时,妈妈对我赞不绝口。我连忙对妈妈说:“妈妈,你赶紧趁热吃吧。”我坐在一旁看着妈妈,发现妈妈眼角的皱纹深了,手也变粗糙了。看着看着,我的眼眶湿润了。这时妈妈无意间抬起了头,我分明看见妈妈的眼里也泛着泪花,我知道是这一碗油泼面让我们更加深了对彼此的爱和理解。