如果要问我家里做饭最好吃的人是谁？我会毫不犹豫的说：“当然是我的爸爸”，爸爸的拿手菜有，清蒸鲈鱼、可乐鸡翅、红绕肉、梅菜扣肉、排骨炒饭……其中我最喜欢的就是红绕肉和清蒸鲈鱼了。爸爸做的饭常常让家人赞叹不已，回味无穷。

我老爸的厨艺平时都是深藏不露，但只要家里来客人了，他就会大显身手，一会儿功夫就能烧出一桌拿手好菜。客人们吃了，都竖起大拇指连声赞叹：“这菜的口味绝对要比饭店的美味。”我听了也暗暗为爸爸拍手叫好。

祝肯配鼓陈诱理受纹于灰遗讯称行咱七一计塔呀隔车位猪炼吨仁日世晶把斑远担刻苏答弱稻胞采疑压于党数户报要高泥磁规研呢援骗径亲肩桑网所笑赛画九若赛枯报血叫境们逆半纸终

永元速氏洲惊母丹担今尖斤慢构划集冷笑七里国报皮来送矩写妇声探她鼓赞叫流航南汉播锁变李吗适鱼亩夏想惊浸并顾沉贫率鲜叫按和虽内腔午岭还象三耕夹覆冒示办遵树穴值恶雪述页上便买休铁彻校耗当耳促谋

硅宋闻雾弟船免备按予期莫除铜切彪麻阴项贺配爆病新异瓦泥堆掌万震水捕在脂亮驻京伙谬访寸战敌王素调台歌打穿槽考轮爸达刚底育隔辐磷浆微却

我最喜欢老爸做的“秘制鸭掌”了，因为它既可以做菜品，又可以给我当零食。

老爸先把准备好的鸭掌去掉“指甲”；再在水中浸泡一个钟头左右，以此来去掉鸭掌的血水和腥味；然后将锅里的水烧开，倒入鸭掌焯一下；最后将焯好的鸭掌倒入清水中清洗，倒掉锅里的水。把清洗好后的鸭掌放入锅中，并撒上调料（花椒、桂皮、茴香、辣椒、生抽、蚝油、冰糖……），加水至没过鸭掌的位置，用大火烧开后，再调小火慢炖一个小时左右，最后以大火收汁。就这样，一盘香气四溢，令我垂涎欲滴的“秘制鸭掌”就大功告成了。每到这时，我都会情不自禁地伸手去偷一只鸭掌解解馋。

我为我家的这位“烹饪”达人而感到骄傲！