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妈妈教我包饺子

作者: yuanjiawei | 时间: 2019-10-16 | 投稿

那是去年大年三十儿的事。那年除夕,我和往年一样去姥爷家和家人团聚,吃年夜饭,按照惯例,今年的年夜饭吃饺子。

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忙碌的时刻看市了,大人们都围在桌子旁有说有笑的包着饺子,而我和妹妹却在一旁津津有味的看着电视。这时,妈妈突然喊到:“孩子们,赶快来˙捏小人儿˙”。我和妹妹面面相觑,“不是包饺子吗?怎么又成了捏小人儿了?”我们好奇的问道。妈妈看到我们疑惑的表情,对我们说:“捏小人儿是我们老家的一种传统说法,捏住小人儿的嘴,就是图个吉利,其实,也是让你们学学怎样包饺子。”虽然我和妹妹不太懂得妈妈的意思,但为图个吉利,我们还是试了一把。

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洗好手,挽起袖口,学着妈妈的样子把皮儿放在了手心儿上,然后小心翼翼地拿起勺子挖了一点儿馅儿放在皮儿中间,然后把皮儿对折,使劲儿的捏了起来,太容易了!一个饺子这么快就包好了,有什么难的?我心想。但当我把它搁在面板上时,却发现它与别的饺子与众不同,它“躺下了”。

妈妈看到后说:“恩,馅儿放少了,饺子扁扁的肚子,哪有力气站起来?”奥,这还不容易,多放点儿馅儿不就得了,第二个饺子放了很多的馅儿,这边的皮儿包紧了,馅儿却从那边儿给挤出来了,妈妈无奈的说道:“馅儿多了。”“好办!”说着,我拿起筷子把馅儿往里捅了捅,皮儿是包紧了,可没想到,馅儿又从饺子肚皮里露出来了,我按妈妈说的,拿来一块儿面,把饺子肚子上的洞步上了,第二个饺子也完成了,不过它是个胖乎乎的,带着补丁的“胖饺子”。

接着,我又拿起了第三个皮儿,这回我要包个不胖不瘦的饺子,我小心的一点点往里添馅儿,捏紧了皮儿,我把第三个饺子放在面板上,不胖不瘦的饺子稳稳的站在那儿,我来了兴趣,突发奇想,我又把饺子的边儿捏成波浪形的花边,有大波浪的,有小波浪的,我的饺子在全家人的饺子中是最突出的,最显眼的。

吃饺子了。吃着自己包的饺子,心里美滋滋的,觉得不平常的饺子都要香甜。