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介绍兰州拉面

作者: onkwzdjg | 时间: 2020-02-13 | 投稿

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兰州拉面是兰州的著名美食之一,它是一种清真食品,做拉面的大多是回族人。

制作拉面的方法可不是那么简单的。首先要用牛肉和牛骨头用小火慢炖,熬成浓汤。有客人来了,拉面师傅就在发好的面上切下一块。想要将面团搓成长条并撒上面粉,放在案板上使劲地捶打、揉搓,再将面用双手不停撑开,有一根变成两根,再变成四根、八根……拉好的免疫奥放入开水锅里煮一下,捞起放入碗中,浇上牛肉汤,撒上切好的牛肉片、香菜、蒜叶,一万名副其实的“兰州牛肉拉面”就出锅了。

看,一个个犹如银丝浸泡在酱色的汤汁里,绿色的香菜、蒜叶伴着粉红的牛肉片,看着就让人垂涎欲滴、胃口大开!

闭着眼睛,我闻到了拉面扑鼻的香气:牛肉片、酱色味、香菜味和蒜叶味融合在一起闻一闻都称得上享受。

我迫不及待的拿起筷子夹起面条,吸了起来。哇,一根面条好长啊!妈妈告诉我,好的拉面师傅可以把面条做成头发丝一般细,还可以用来穿针,真神奇啊!吃着爽滑的面条,喝着鲜美的牛肉汤,感觉特别舒服。

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听了我的介绍,快来尝一尝,你一定会回味无穷的。