兰州拉面是兰州的著名美食之一，它是一种清真食品，做拉面的大多是回族人。

制作拉面的方法可不是那么简单的。首先要用牛肉和牛骨头用小火慢炖，熬成浓汤。有客人来了，拉面师傅就在发好的面上切下一块。想要将面团搓成长条并撒上面粉，放在案板上使劲地捶打、揉搓，再将面用双手不停撑开，有一根变成两根，再变成四根、八根……拉好的免疫奥放入开水锅里煮一下，捞起放入碗中，浇上牛肉汤，撒上切好的牛肉片、香菜、蒜叶，一万名副其实的“兰州牛肉拉面”就出锅了。

看，一个个犹如银丝浸泡在酱色的汤汁里，绿色的香菜、蒜叶伴着粉红的牛肉片，看着就让人垂涎欲滴、胃口大开！

闭着眼睛，我闻到了拉面扑鼻的香气：牛肉片、酱色味、香菜味和蒜叶味融合在一起闻一闻都称得上享受。

我迫不及待的拿起筷子夹起面条，吸了起来。哇，一根面条好长啊！妈妈告诉我，好的拉面师傅可以把面条做成头发丝一般细，还可以用来穿针，真神奇啊！吃着爽滑的面条，喝着鲜美的牛肉汤，感觉特别舒服。

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听了我的介绍，快来尝一尝，你一定会回味无穷的。