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今天，我来学做番茄炒鸡蛋。首先，我从冰箱拿出番茄和鸡蛋。把番茄和鸡蛋洗了洗后开始切。

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切的时候要一片一片的切，要切得均匀。接着我把几个鸡蛋磕破（磕鸡蛋有学问：动作要轻，手要快），开始搅拌，要让蛋白和蛋黄完全混合在一起才行。然后，往锅里多倒一点油，等油温高了再倒入搅好的鸡蛋，鸡蛋一下子就膨胀起来了，原来有写稀的鸡蛋液由淡黄色炸成了金黄色。紧接着我往锅里倒入番茄，来回翻炒几下后，加入两小勺盐，点一点水，在来回翻炒几下后，把火关了。

一道香喷喷，红黄相间，颜色鲜艳的番茄炒鸡蛋就出锅了。最后，我把盛好的番茄炒鸡蛋端上餐桌，长辈们都说好吃，我心里别提多高兴了。