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　一个星期天的早上，我看到妈妈正在厨房做我最爱吃的煎鸡蛋，我心想：每天早上妈妈都要早起给我做煎鸡蛋，多辛苦呀！如果我学会了煎鸡蛋，妈妈不就可以多休息一会了吗？于是，我让妈妈教我煎鸡蛋，妈妈很爽快地答应了。

妈妈首先给我做了个示范，一边做一边说：“要先放一点油，等油热了，但不要太热，这样鸡蛋会煎糊的，再把鸡蛋打破，放进去，再将锅稍微摇一下，让鸡蛋不沾锅，然后放一点盐。等这一面变黄色的时候，再翻一下，煎另一面，等另一面也变成黄色的时候，就可以出锅了。”

我一听，嘿，真简单！我不禁嚷了起来：“让我来，让我来！”可我刚刚将鸡蛋打碎，鸡蛋就沾了我一手都是的，我一看，打到锅里的鸡蛋也已经糊了，我慌忙拿起铲子想把鸡蛋翻一下，结果把鸡蛋搞得又糊又烂，根本不成样子。唉，第一次煎鸡蛋以失败告终。可我仍不灰心，心想一定要把煎鸡蛋学会，于是我又拿起一个鸡蛋，进行第二次煎鸡蛋。这次，我吸取了上次的教训，结果一看，做的已经很像个煎鸡蛋了，我想：“有什么难的，已经大功告成了！”可我一尝，咦？怎么不太对劲？这时，我才想起来忘放盐了。第三次，我吸取了前两次的教训，认真的做着妈妈教我的每一个步骤，终于煎好了，我让妈妈尝了尝，她夸我做的煎鸡蛋颜色漂亮，而且不咸也不淡。

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现在，我有时间的时候，就会亲手给爸爸妈妈做个煎鸡蛋，客人来了，我也会小露一手，别人都夸我真棒。这就是我的拿手绝活煎鸡蛋。