今天，我和妈妈要包包子，再把我们的成果给吃了。

开始了，包子外面不是有一层厚厚的面皮吗？我们就要先开始做小笼包子的面皮。

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先要把面粉发酵。妈妈拿出一袋酵母、一盆面粉和一碗水，不知该怎么办，请来隔壁的阿姨来帮忙。一会儿功夫，阿姨来了。她说先在面粉堆里放个鸡蛋，有养分，皮子会变得松软，再放一些酵母。我们马上照办了，阿姨用手把鸡蛋和酵母和在面粉里，加点水，再用力按几十下面团，面团已经是浅黄色的了，一些地方深，一些地方淡，不再那么白了。

我把面团放到空调面前，进行发酵。经过二十分钟的发酵，面团的体积竟增了一倍！

我们把面团分成一小团一小团，再做成一个一个的面粉碗，放上肉和葱，再封上口转一下，就行了。

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但实际做起来还是很难的，做到后来干脆直接在上面留一个洞，活像一个个大蒜头。