清明节是每年的四月五日，是我国的传统节。“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”是唐朝大诗人杜牧以“清明”为题写的一首绝句诗。这首脍炙人口的唐诗，使人读得朗朗上口。这是杜牧描写的清明节的景象。

从“清明时节雨纷纷”这句诗中我们可以知道，清明这段时间雨水比较多，而在这种天气里，田野里会长出一种叫“绵菜”的植物，这种“绵菜”就是我们清明节吃的清明果之中的最重要的原料之一。说起清明果，我们非常不陌生，在清明节就会吃到，可你知道清明果的制作方法吗?有多少人只知道吃清明果，连清明果怎么做都不知道。在清明果的皮里，主要由绵菜和糯米制成，先把绵菜洗干净，放在开水里煮软，然后把绵菜捞出，放进石臼里与糯米粉一起捣，直到把它捣成糯米团，它看上去绿绿的，非常好看。清明果的馅儿也有很多种，其中我最喜欢的是红糖馅儿的，它是黄豆粉与红糖掺和成的。清明果还有萝卜丝和肉馅儿的。每一种馅儿都有不同的味道，红糖馅儿的虽然好吃，可吃多了会上火。萝卜丝和肉馅儿的清明果其实还有很多配料，如：香菇，木耳，虾米等等。但萝卜丝和肉是最主要的。清明还有一个习俗就是扫墓，祭奠祖先。

“百里不同风，千里不同俗”。在清明节这天我们要做清明果，扫墓，祭奠祖先，但在别的地方，清明节还要做些什么呢?

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