暑假中的生活真是丰富多彩，有意义的事像天上的星星一样也数不清，尤其是包饺子这件事，让我难以忘却。

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暑假的一天，我上完特长课回来，看到妈妈在擀饺子皮，我高兴地对妈妈说：“妈妈，今天是不是要吃饺子？”妈妈说：“是呀。”那，能不能让我包几个？”“你想学，好呀！我来教你！”只见妈妈拿起一张饺子皮，在饺子皮中央放了一些馅，用手沾了点水，再使劲一捏，三两下卷成了花边，很快一个漂亮的饺子就这样包成了。

看着妈妈包的得心应手，我的心也痒痒了，便迫不及待便学着妈妈的样子比葫芦画瓢包了起来，看着容易谁知道这么难，我捏这边，那一边的馅就漏出来，捏那一边，这一边的馅又漏出来。好不容易两边都捏住了，可是问题出现了没想到把饺子的“肚皮”给撑破了，于是赶快把饺子的“肚皮”修补好，我又学着妈妈的样子学捏花边，手忙脚乱的我可怎么也捏不成。“别灰心，第一次都会失败，只要有恒心，你一定能成功的”。妈妈微笑着对我说。于是，调整一下心态，我再次拿起饺子皮，在上面放了饺馅，按着妈妈的方法用心的包了起来。在妈妈的耐心指引下，在我的努力下，我很快学会包饺子，看着自己包的饺子，虽然不是太好，但是我心里还是美滋滋的。

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“吃饺子了！”“吃饺子了！”一盘盘的饺子冒着热气端上来了。我吃着自己的劳动成果，心里甭提多高兴了。

在这个暑假里，我不仅学会了包饺子，同时，也懂得了无论做什么事都要有恒心，有信心。只要有恒心，又信心，才能在以后的人生道路上获得最后的成功！