舌尖上的盐城
俗话说:民以食为天。我的家乡可是一个风景优美,美食众多的天堂。就来说说美食吧。这儿有:外脆里嫩的大冈脆饼,有汁多柔嫩的无佑醉螺,还有独一无二的大纵湖闸蟹。今天我就来介绍一下大纵湖出了名的大闸蟹吧。
大纵湖闸蟹:八条粗壮的腿,一对速度快,力量猛的大钳子。它的背壳青而亮,肚部呈白色。它还有一招独门绝技是无人能比的,那就是:将 它 放在一块玻璃上,它的八爪就可奇迹般的撑立,并且可以行走。是不是很了不起呢?
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做大闸蟹的方法还真不少有:蒸、煮、炸;我个人比较喜欢蒸的大闸蟹。因为蒸十分省事,而且口味原汁原味。做蒸大闸蟹,只需用刷子将大闸蟹的背部、肚部和爪子稍微刷一下,再用清水清洗一下就可下锅蒸了。刚下锅的闸蟹十分凶猛,常常将锅盖挺翻,但只要在锅盖上放一些重物,它也就无计可施了。三十分钟过去了,厨房了洋溢着浓浓的蟹香味,这就意味着“美味”已光荣牺牲了。掀开锅盖,橘黄色的蟹壳仿佛一块耀眼的金子闪到了我的眼睛。剥开外壳,哇。金黄色的的蟹黄像蛋黄似的快流了出来。挑一小口,在嘴里尽情享受那一份精华,真鲜呀。再咬一口它那鲜嫩的肉,哇 , 简直爽口极了 ! 可真是人间美味呀 ! 总之,只用几个普通的词语是无法形容它的全部精华的。
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怎么样,听完我的介绍,你的口水是不是已流到了地上呢?心动不如行动,赶快去品一下吧。