今天，老师布置了一个特别的作业，那就是炒鸡蛋。

回到家后，我迫不及待的钻进厨房，手忙脚乱的从冰箱里拿出来两个鸡蛋，轻轻的在碗的边缘上敲了两下就开始扒鸡蛋壳。结果，蛋还没扒开，鸡蛋壳先碎成了许多小片，顺着“鸡蛋液瀑布”流进了碗里。我一愣，心想这下完了，炒鸡蛋要变成炒鸡蛋壳汁了，不能吃了。妈妈见了语重心长的说：“你太着急了，应该等鸡蛋裂开一道缝再扒开。”于是，我照着妈妈传授的方法，重新打了鸡蛋。

该下锅了，我先把火点着，把锅里放入适量的油，却突然不敢倒打好的鸡蛋液了，害怕被油溅到身上的我望着油锅急的团团转。突然，油锅起火了，吓的我一连后退了好几步，一边的妈妈，一把抓住我的手把蛋液倒进了锅里，锅里的火熄灭了。这时，我才想起来蛋液里忘了放盐，我赶脚把火关上，洒进一点盐，搅拌均匀，又点起火来继续炒鸡蛋。一个个泡泡从鸡蛋液上冒出来，我认真的看着火候，适时的翻炒蛋液，终于我的炒鸡蛋熟了。

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我关上火，把炒好的鸡蛋装进盘子，捧上餐桌。对妈妈说：“亲爱滴妈咪，您先尝尝吧！”妈妈吃了一口说：“嗯嗯，味道还不错，第一次炒鸡蛋成功。”听了妈妈的点评，我终于松了口气开心的笑了。一边的妹妹则受不了扑鼻的鸡蛋香诱惑，大吃了起来。

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这就是我第一次学炒鸡蛋的经历，听了我的这些介绍，能一定也很想来品尝一下我做的炒鸡蛋吧！