今天，爸爸从集市给我买了一些红艳艳的山楂和白砂糖。我特别高兴，立刻打开包装袋，吃了一些山楂，这山楂吃起来酸溜溜的，我又吃了一些白砂糖，可是白砂糖却是甜的，这是为什么呢？我问爸爸，爸爸说他对这类问题一窍不通。

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我带着这个问题查找了我家关于这个问题的全部书记。但还是没找到问题的答案。

每当无聊时，我都会坐在阳台上边想这个问题为什么大葱、大蒜、红辣椒又会辣呢？山楂又会酸呢？白砂糖又会甜呢？

我知道，光凭我的思考的是找不出答案的，可我却一直都没有放弃。

一天，我到伙伴家去玩，我忽然想起了这个问题，便问起伙伴来，伙伴们也说不知道，我想：这下可没指望了。

不一会，一个伙伴匆匆忙忙地跑回家去，也不知道是去干什么。我也跟着跑了去。伙伴在家里东找西找，我想：伙伴会找什么呢？于是我在门口说：“伙伴，你在找什么呀？”

“我在找我的一本书呢，叫十万个为什么。”伙伴回答说。

“需要我来帮你找吗？”我说。

“不用了，我已经找到了” 伙伴说。

伙伴一先翻书一边走出来。

《植物为什么会有不同的味道》这几个金光闪闪的大字呈现在我的眼前。“借给我看看行吗？”

“好哇。”伙伴爽快地答到。

我拿着书回家了。书上介绍得真清楚啊！

是因为植物含有的化学物质不同，所以植物的味道不同。比如说白砂糖是甜的，干草根也是甜的，但是它们的甜味却不同，这又是为什么呢？噢，原来这是也他们的甜味不是糖，而是和糖性质完全不同的干草素。因此干草根无论如何人也不和白砂糖的甜味相同。

不是所以的植物都有甜甜的味道，含有苦味的植物多得不计其数。如一些中草药的药汤就是苦涩涩的，那么他们是什么物质呢？苦味是由中草药所含的生物碱引起的。黄连之所以特别苦，就是因为它含有黄连素。这种物质在黄连的根中含量可占一大半。所以黄连就是“苦口良药”了。

植物的辣也是各不相同的，辣椒之所以特别辣，是因为含有辣椒素；白萝卜的辣味则是也它含有发挥性的芥子油，而大蒜的辣味，则是由大蒜素引起的。