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烧吃白蛤

时间: 2023-01-10 | 投稿

今天是x月x日,我和阿姨来到世纪联华买菜。

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我们来到二楼,买菜的人很多,声音也很嘈杂。我和阿姨挤到了一个卖海鲜的摊位买海鲜,阿姨问我:“这两种贝类你喜欢吃哪一种?”“嗯……白蛤鲜。”我回应。于是阿姨拿起网想捞,但发现有好多死白蛤,就用手挑,看到会动的就放在网里。阿姨觉得差不多了,把网兜递给了那位售货员。售货员倒进一只塑料袋,放在电子秤上一称,什么都不说就给我们了。我和阿姨急匆匆的走向其他摊位买菜。

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买好菜,阿姨有事要出去。走之前,阿姨嘱咐我:“回去后把白蛤放在水里养。”我回去后,照阿姨说的,用水养白蛤。

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中午,阿姨回来,忙了月半小时,端出四碗菜,招呼我和妹妹吃饭。我坐下去,首先看到了一大碗白蛤肉片、鲜菇汤,肉片薄薄的,鲜菇一小朵一下朵的,白蛤都开口了,里面的肉露出来,看起来又饱满又鲜嫩。啊,我看得快垂涎三尺。“吃吧!”阿姨说。我们几个都先来夹白蛤吃。“有沙!”阿姨第一个说。我心想:不可能吧?养白蛤的水很清,沙老早就被养出了。边想边吃,一口嚼下去,啊。真的有沙,嗯,的确有沙,妹妹也说。我刚才看到白蛤养在水里,水底沙子很少为什么吃起来多?阿姨说:“养的时间不够,它把大沙粒排出了,小沙粒还留在肚子里,虽然鲜,但不能吃。上次农贸市场买白蛤,摊主说只要浸一个上午就可以吃,可这次浸了一上午还不能吃。看来,卖白蛤的人知道该养多久才能吃。

阿姨停了一下又说:你们看,吃白蛤也有讲究,要了解浸养时间,否则就不能吃,真是生活处处皆学问啊?

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