星期天早上，我准备为妈妈做一个荷包蛋。因为今天是母亲节，我想为妈妈做点什么，以表达我对妈妈的爱。当我把这件事告诉妈妈时，妈妈害怕油溅出来烫着我，并不同意。我立即说“放心吧，我能行。”妈妈还是不放心，于是，就跟我一起进了厨房做起荷包蛋。我先拿出一个鸡蛋，然后把锅放在灶上，再点火。这时，妈妈说：“你还小，没力气，还是我倒油吧。”

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妈妈一边倒油一边说：“倒的油要适量，不能太多也不能太少。”倒完油了，妈妈又打开抽油烟机，抽起油烟来。这时锅里的油冒出热气来，热气在锅里滚来滚去，锅里的油不停地滋滋叫着。我看着害怕，就离油锅远远的。妈妈说：“没事，因为有水，所以才有响声。”该打鸡蛋了，我用右手拿着鸡蛋在锅沿轻轻一磕，鸡蛋中间裂出了一条缝，我用大拇指和食指捏住鸡蛋，用力往两边一掰，本想把鸡蛋磕到油中间去，可是我的手刚一接近油面，就感觉热乎乎的，我手一哆嗦，随便就把鸡蛋扔进锅里了。可能是因为位置太高，有一滴油溅到我的手上，烫得我还挺疼，还有一些蛋清也撒到了锅外。

掉到锅里的鸡蛋发出了“滋拉”的响声，原来像水一样的蛋清现在像一朵小白花绽放在油里，白色的花瓣还像吹泡泡一样不断地长大，蛋黄则像个小太阳浮在蛋清里。妈妈说：“赶快拿铲子翻个儿，要不该糊了。”我也顾不上手疼了，赶紧拿起铲子翻个儿。可是没翻好，圆片状的鸡蛋成了鸡蛋卷，我用铲子轻轻拍了拍，鸡蛋又变平了。一会，鸡蛋飘出香味，我就把这个荷包蛋盛在碗里，请妈妈品尝。妈妈说：“好吃，就是没有盐味。”原来，我一时慌乱，忘了放盐了。我对妈妈说：“做荷包蛋真麻烦。”妈妈说：“我每天给你做饭都是这样的。”我觉得妈妈真辛苦啊！