充满川味的春节
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子鼠春节,年味特别,终生难忘。
全体国民因为受到了突如其来的病毒的威胁,全都变成了不敢出门的“鼠族”宅在“洞”中,紧张地关注着外部世界的惊涛骇浪。家门似乎被一道无形的锁封住了,怎么也打不开。
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自然,今年的团圆饭也不能再像以前一样,有丰富的菜品摆在桌上了。妈妈说吃火锅可以杀菌,既然现在疫情这么严重,我们就来高温杀菌吧。
团圆饭正式开始了。妈妈和大娘将火锅放置于圆桌的正中央。鲜红的汤料冒着腾腾蒸汽。辣椒像一位舞者,穿着鲜红的蓬裙,在赤红的舞台上旋转;花椒是最佳舞伴,随着辣椒的节奏,时浮时沉,跳起了火锅华尔兹。大家都将筷子伸入锅中,夹起一块块鸡肉,把它放入油碟,再次夹起,鸡肉上涂着一层金黄,在灯光下闪烁。一口咬下去,油从鸡肉中爆出,不仅有火锅与鸡肉本身的香味,还有油与大蒜的鲜香。鸡肉金光闪闪的表皮之下,是一片片嫩白,再蘸一点干碟,嫩白早已被辣椒染得赤红,还带有一丝花生的鹅黄。一口咬下,更是回味无穷。鸡肉刚一落肚,腾腾的蒸汽似乎从肚子里往外冒出,身体变得更加有活力。果然,吃火锅可以杀菌,让人吃得安全安心。
这年味,充满川味的劲爽!
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