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“三八妇女”节快要到了，我什么礼物也没有准备，怎么办？怎么办呢？我冥思苦想，说是迟，那时快，想到这，我灵机一动，算了一下，今年“三八妇女”节刚好是星期天，那我就做一道妈妈特别喜爱吃的胖头鱼雪菜。

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我先到市场去买一个胖头鱼头和一小袋雪菜。将鱼头剁开并分成两半，鱼头去鳞、去鳃，把头上的血冲洗干净，用清水冲清后，放入网筛，沥干待用。然后放入3公升的水在锅内，把水烧开后，放入鱼头，将火开大，用旺火烧五分钟，待鱼眼开始突出后，将雪菜均匀地撒在鱼头上面。放入红干辣椒、大蒜、料酒和少量盐。滑动鱼头，以防沾底。用中火烧2——3分钟，淋上色拉油，放上味精即可成。再装上备好的大盘子里，撒上葱花和胡椒粉即可食用。

“咚咚咚……”妈妈回来啦，看到桌上放着自己喜爱吃的胖头鱼雪菜。“哇塞”一声叫了起来，激动地说“这么丰盛的晚餐，啸宇，你还有这么一手啊！”“今天是三八妇女节，儿子送您一份特殊的礼物。妈妈，您辛苦啦！祝你节日快乐！”妈妈尝了一口“哇！鲜！鲜！鲜！”