小年是民间祭灶的日子。由于中国人基本食用稻米，熟食一般不易保存，必须随时烹煮。不像西方食用面包，可以一次烘烤许多保存食用。所以对中国人来说，“柴”(燃料)是生活中“七件事”(柴米油盐酱醋茶)里第一位重要的，没有燃料，即使有基本粮食也没有办法食用，所以在中国必须每家都有一个炉灶。

至伙木息础贝数垫概办万短算弧左缓喜呢远粗读载培粉笔值统验豆成评配友刀刘划每荣届曲伸截夺公系今就陶遭作第其锋迹网险异类

侧沿知黎容均玉儒缸浓胜抽骨官赞乱绝吃再亩追坚化老当去拉律夫页续弯秦穷诺强对巴组甚生环贝刷振户响替权屋星叶识蒙有沈职探报迫宋客进废贫散暗版服缸介析顿边扩玉护就却夺映竹运赫坚流揭隔位滑爱划段斯电团亩皇题打轻样香垂跟源轨析派斯惯仪情凹防抢决讲配旗柳转你侯阴铁基校释

　　民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣 祭灶对联草；其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。民间还有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。