我的家乡都在浙江省舟山市，因为那里是沿海地区，所以有许多海鲜，其中我最喜欢的是梭子蟹。

梭子蟹，有的地方俗称“白蟹”。它的头、胸、甲呈梭子形，所以叫梭子蟹。雄的梭子蟹壳面是青色的，而雌的梭子蟹壳面呈赭红色，或有斑点。要想分辨是雌是雄，就得将其翻过来，有白白的大肚皮，中间有一个慢慢蠕动的东西——脐。雄性的脐尖而光滑，雌性的脐却是圆的，还有绒毛。梭子蟹前面的两只大钳子可绝对不是吃素的，有一次我拿一根筷子放进钳子里，便被牢牢的钳住，我用一只手按住它，才把筷子拿出来。可见只要被它钳住的东西它绝对不会轻易放开。

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你别看梭子蟹长得不好看，可它却有较高的营养价值和经济价值。梭子蟹中富含蛋白质、脂肪等多种矿物质，每一百克蟹中就有蛋白质十四克、脂肪二点六克，而一只梭子蟹一般都比一百克重很多，所以它营养丰富。而梭子蟹美味的蟹黄可以聚在一起做成令人垂涎三尺的蟹黄饼，但现在梭子蟹产量少，一般人难尝此味。

其实吃梭子蟹时也有讲究，最好把生姜切成小块，放在醋里，然后蘸着吃，因为梭子蟹性寒，这样可以驱寒去腥，调节一下寒气。

我爱家乡的梭子蟹！