唐代诗人刘禹锡有诗曰：“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少请。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”这首诗写的就是我们的国花牡丹。

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牡丹花色泽艳丽，玉笑珠香，风流潇洒，富丽堂皇，素有“花中之王”“国色天香”的美称。牡丹花品种繁多，色泽亦多，以黄，绿，肉红，深红，银红为上品，黄.绿两色尤其珍贵。 牡丹不仅有很高的观赏价值，同时也具有很高的药用价值。其根的皮入药，是著名的“丹皮”，有清热活血，活血散瘀之功效。它的花瓣，花粉可以食用，而且花朵中提取的芳香油既可以食用又可以作为化妆品的原料。

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牡丹花的花朵能食用吗？我百思不得其解，只好去问爸爸，爸爸并没有正面回答我，而是给了我一个神秘的微笑，这个微笑很简单，就是爸爸让我自己去寻找答案呀！ 终于，我在网上找到了答案：牡丹花并不能直接食用，只能把花摘下，分拣好花瓣，先进行漂洗，再经过脱水，然后放入砂糖，蜂蜜，白酒等原料搅拌均匀，等腌制发酵三个月后，最终产品牡丹花酱就算做好了。不过，这花酱可不是直接吃的，必须要加入到圆圆的牡丹花饼中，才能食用，牡丹花食用方法多样，炸，烧，煎或做汤都很美味。

没想到，小小的一朵牡丹，竟能做出那么多美食来！真希望我自己有一天可以到河南洛阳去，亲自尝一尝牡丹饼，赏一赏牡丹花呀！