吃饺子是我们中国人逢年过节地传统饭菜，可是你们知道吗，煮饺子里面的学问可大了，这还是妈妈讲给我的呢！

“五一”那天，姑姑来到我家，我们中午吃饺子。姑姑和妈妈动作可真快，不一会儿，一个个“大肚将军”就包好了。锅里的水开了，要煮饺子了，我特别想亲自煮饺子，可是妈妈说我太小，怕烫着，不让我煮，于是我就站在旁边看。只见妈妈像赶鸭子下河一样，先把这些“大肚将军”推到锅里，它们都沉到了锅底，接着妈妈用勺子在锅里一推，盖上锅盖。1分钟后，再打开锅盖，咦，饺子怎么都浮上来了？

妈妈告诉我说：“饺子下锅后，比重比水大，就会沉到锅底，但随着水越来越热，饺子也热起来，饺子受热后就会膨胀，可它的重量没有增加，等饺子煮熟后，皮和陷儿都胀到了最大，这时它的比重比水小了，就浮上来了。

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通过这件事，我明白了生活中处处有学问 ，只要我们细心观察，多动脑筋，就能懂得更多的知识。