兰州是黄土高原上一座古老的城市。黄河沿城穿流而过，浇灌了两岸肥厚的黄土地。勤劳的兰州人民祖祖辈辈在这里劳动生活，培育出了许多优良的蔬菜瓜果。如鲜艳的红苹果，金黄的冬果梨，安宁的鲜桃，河口的大枣，但是最最有名的是白兰瓜。它个儿大，皮薄，瓤沙，很早就名扬国内外。其他地方农民们种地都要把地里的石子除干净，兰州的农民们都是先在地里上一层肥料，然后在地面铺一层石子，叫铺砂。因为兰州气候干燥，少雨，水份蒸发量大，铺砂就可以减少水份蒸发保证农作物的生长。

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正是这种特殊的耕用方法，使兰州的瓜果特别的香甜诱人。在众多的瓜果中，我特别喜欢的是白兰瓜。它的形状呈椭圆形，像一个巨大的鹅蛋，淡黄的皮下包着碧玉般的瓜瓤，咬一口浓甜的汁水简直能粘住人的嘴唇，一股股清香直冲鼻孔，真使人不能忘记。夏天，只要你在床下放几个白兰瓜，它的清香就会弥漫整个房间，比什么香水都更让人感到清香舒服。在这种香气中，你闭上眼睛就好是躺卧在开满鲜花的草地上，使人沉醉。

夏天，兰州气候凉爽宜人，一条条大街的林荫道上堆满了各个品种的白兰瓜，不管白天还是夜晚都可以从这里买到称心满意的瓜。小贩们在架子车上把瓜摆得整整齐齐，还装饰上几枝鲜花，沿街叫卖。可以先尝后买，而且包甜包换。空气中都飘浮着瓜香，吸引了许多游人，一些著名的艺术家也纷纷来这里表演。我最喜欢的相声演员姜昆叔叔，还有歌唱家王洁石、谢莉斯等人，都来兰州品尝过白兰瓜，并对它赞不绝口，王洁石还在电视上称赞白兰瓜特意多唱了几首歌。听大人说白兰瓜原来叫华来士，由一位美国农业学家把种子带到兰州。他看到兰州的地理位置，气候条件都和原产地相似。就分别在兰州、敦煌、金塔试种，从此这种瓜就成了兰州的一个特别品种。

人们为了纪念这位农学家，就把这瓜叫华来士。可见不管是谁只要做了好事，人们都不会忘记他。后来人们正式把它命名为白兰瓜。它还常运到香港等地，称“兰州蜜瓜”。近年来，兰州人又利用科学技术培育出了很多新品种。有黄河蜜、兰州甜瓜，什么几号、几十号的叫人都记不清楚。这些瓜色香味美，在全国都是一流的，有的还得了奖，使兰州的瓜果市场更加丰富多彩了。