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香榧，想必大家都比较熟悉吧！它可是我们诸暨特产中的佼佼者。

过去我从未留意过它。可是在今天我正准备吃它的时候，我仔细地观察了香榧。 香榧的形状像橄榄。大多数香榧是椭圆形的，一头是尖尖的，另一头稍有点椭圆。其中一头还长着两只“小眼睛”，“眼睛”的中间有小小的十字架。你打算要吃它的时候，你可以用大拇指和食指用力按这两只“小眼睛”，就可以打开它了。

它有三层，由外到内第一层咸咸的，要把它剥掉；第二层黑黑的，妈妈教我要用指甲或者用壳把这一层刨掉；第三层就是黄黄的肉了，也是最重要的一层，看到这一层，我就忍不住要把它一下塞进嘴巴。别急，开吃前要闻一闻，香喷喷的；然后再慢慢嚼一嚼，甜滋滋的。

我真没想到香榧里有这么多奥妙！