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说到我最喜欢的小吃，当然是沙县小吃中的云吞 云吞外形与饺子有点相似，它们应该是直系亲属，不过，在我的眼里还是云吞好吃，它的美味绝对是让人吃了之后回味无穷。

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它有一层薄薄的皮，一团鼓鼓的肉末，两者结合就成了美味可口的云吞 。云吞制作方法很简单，只要把肉末包在皮膜中，再放进热滚滚的汤里热几分钟就可以了。把它弄到大瓷碗之后再加点葱花点缀，就有种一清二白的感觉。云吞出锅后，色泽光亮，薄薄的雾气更给它增添了些美感，更令人垂涎三尺，轻咬一口吹弹可破的薄皮，‘'嗯''——我的心里由衷的赞叹，云吞的薄皮有一种“柔”，而肉末则是给了它一种“刚”味道，刚柔结合，味道更佳，让人忍不住要再咬一口，啊！这种火热的味道溢满我的嘴，让我有心里一种淡淡的满足感。而那清汤也不错，云吞的汤是必不可少的，如果没有汤，云吞就差不多成了饺子了，所以云吞的汤当然也好喝，有一种清淡又不失优雅的味道。

云吞真是一道美味无比的小吃啊！它是我最喜欢的美食。