春节一我国的传统佳节， 这是一个多么让人期待又让人难忘的节日啊!在这一天,家家户户张灯结彩，到处都是欢声笑语，到处都洋溢着喜气祥和。大年中孩子们要穿新衣服、守夜。在正月初-夜中又长大一-岁了。

以前每到过年都是大人们忙着准备过年要吃的饭,所以，今年我要帮家里千一些力所能及的活。

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快到做中午饭的时间了，我跑到厨房，大声的说: "妈妈， 今天我要试着做一道菜，糖醋排骨，”什么?我没听错吧闺女，显然妈妈敢到有些意外。

妈妈帮我把所需的材料准备好，我偷偷的把事先从电脑上查好的菜谱拿出来,开始做了:我先将排骨洗干净放到锅里，再把拍松的姜快、八角、花椒、料酒、大葱放进去,盖上锅盖放小火煮。妈妈看到我做的有模有样,心的笑了。

40分钟很快过去了,我小心翼翼的把排骨捞出来控干净汤,均因的撒上薄薄的一干淀粉,然后把排骨放入微微冒青烟的炒锅中，排骨很快被炸的变了色，我轻轻的放了- -把冰糖在锅里，见冰糖慢慢融化，继而变成红色的泡沫向两边散去,是放排骨汤的时候了,我的子舀了大概200克的排骨汤放进去,然后将炸好的排骨也放进去，钓子炒了炒感觉颜色有点浅，于又放了一些酱油。

大概有十几分钟的时间，排骨好了，我用铲子翻了翻，尝了一点，味道有点不对，还是把妈妈请来问问吧。妈妈尝过后，笑着说:“你是不是忘 了放盐和醋了，”对呀!我拍了拍脑门],按照妈妈说的量放了盐和醋，排骨终于做好了，出锅前我又撒了-些熟芝麻。

开饭了，大家吃着我做的排骨都说好吃，尤其爷爷一个劲地夸我长大了 ，能帮妈妈做饭了，我听了像吃了蜜一样甜。