我们家的青团都是妈妈包的。清明节的前一天，妈妈就采艾青，洗好，焯水，剁碎，再泡糯米，准备肉松蛋黄馅。

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清明节当天早饭后，妈妈把面粉、糯米粉和食用碱加到艾青里，把它们拌匀后开始揉面。没过多久，淡绿色的面团揉好了。妈妈把面团搓成长条，再揪成一个个匀称的剂子。揪完后，随手拿起一个剂子，把它搓成圆形，然后用拇指往中间一摁，其他四个手指捏住外侧，再快速转圈，面团就变成一个小小的“碗”。好神奇啊！我目不转睛地盯着，生怕错过什么。只见妈妈舀一勺肉松蛋黄馅放进那“小碗”里，接着把四周的面皮向上拔高，再把拔高的面皮往中心捏拢，最后搓圆并在糯米上滚圈，一个青团就包好了。淡绿色的面皮，白白的糯米，相互映衬，真漂亮！

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看着妈妈娴熟的动作，我跃跃欲试。我学妈妈的样子：搓圆，捏成碗状，放馅，封口。看似简单的动作，到我这儿就不对了。我捏来捏去，但面皮就像在逗我玩似的，总是咧开了嘴。妈妈看了眼后，告诉我是底部的皮太厚了，“碗“不够深。我连忙从别的地方揪了一点面团，堵住我的“开口笑”，这才大功告成。我兴致勃勃地要开始做第二个。妈妈提点我，馅一勺平就够了，“碗”要深，底要薄，四周要均匀，这样包出来才皮薄馅足，好吃！我默默地记在心里，小心翼翼地去做，果然，我的第二个作品好多了！虽然馅没在中心，但搓圆了，也没有裂开。我再接再厉，不断练习，接下来的青团自然是越做越好了。

通过这次包青团，我明白了，原来知道和做到之间还有很大的距离。不论是生活还是学习上，我们应该保持这样的态度：知道了就要做到，并且努力做到最好，这样我们才能做更优秀的自己。