我的妈妈她很关心我的饮食，她常说：“不要经常吃面包，多吃了也不好，不要偏食······”可我就是爱偏食，经常吃面包，妈妈看了很生气，就不给我买了 ，幸好我还藏了一包，一直舍不得吃。有一天，我肚子有些饿，就拿吃面包，可是面包已经发霉了，过了几天，霉菌越来越多了，这是怎么一回事呢？这引起了我的兴趣，我就去学校问科学老师，老师说：“这里面有很多的知识需要你自己去发现，你自己去做实验寻找答案吧。”我赶紧回家做实验。

我先准备四块烘干的面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌。我分两组做，第一组：让面包保持干燥，分别放在塑料袋里，扎紧袋口。把第一块放在潮湿的地方，再把第二块放在阳台上。第二组：让面包保持干燥，分别放在塑料袋里，扎紧袋口。把第一块放在冰箱里，第二块放在常温底下。第一天，我发现第一组的第二块面包和第二组的第二块面包的霉菌多了些，而第一组的第一块和第二组的第一块还没有变化。第二天，我又观察了一会儿，结果一样。就这样一天天地观察，总是这个结果，这可以证明温度在常温下生长得快。我又上网查了查，有一个网页这样写道：霉菌大多属于中温型微生物，最适宜生长温度一般为20-30℃，霉菌繁殖产毒的最适温度为25-30℃。因此，霉菌在常温下生长得快。其实，霉菌对人体是有危害的，霉菌对人体健康的危害主要有三：

其一，食物霉变。食用霉变食物后，或直接引起中毒，或产生致癌物质，毒害人体。

其二，霉菌感染。霉菌直接在人体内繁殖，引起霉菌性肺炎等疾病，多见于一些久病体弱者。

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其三，霉菌引起的过敏性疾病，如支气管哮喘、皮炎等。此外，霉素对温度有顽强的耐受力，因而经霉菌污染的食物还是不吃为妙。