昨天，我懂得一些道理，这些道理对我有着重要的意义。而这个道理却产生在家常菜谱的土豆中。

事情是这样的，我正在帮助妈妈炒菜，突然间我看见妈妈在削土豆。妈妈削到土豆的芽却不削下去，而是用刀把芽挖掉，这时我疑惑不解，为什么不直接削掉土豆的芽，而非得挖出土豆的芽呢？

我帮妈妈炒菜了，随后将土豆菜和其他菜放在餐桌上，我叼了一块土豆放进嘴里，嚼了嚼，心想：嗯！真好吃！挖掉芽的土豆确实好吃。但是那个问题还一直困扰着我，还是等吃晚饭，打开电脑查查资料吧！

于是我飞快地将饭吃完。扭头对妈妈说：“妈妈，我要查土豆的资料。”

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妈妈爽快地回答：“行！赶快查吧！”

我跑到电脑边，打开电脑插起土豆的资料来，原来土豆学名叫马铃薯，之所以要挖掉土豆的芽，是因为芽有毒，必须斩草除根。

“哦！我明白了，土豆芽有毒，所以必须挖掉！”

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这时妈妈也上来了：“是呀！有毒就得挖掉，人就像土豆一样，缺点就像土豆的芽，挖掉了有毒的芽，那么这个人就会长处多，短处少，就是接近完美健康的人了，反之，它会越长越大，最后土豆就不能吃了，人也被毒感染了。所以，儿子你要把自身的“有毒的芽”挖掉，不能让它蔓延。”

这句话对我来说受益匪浅，我相信我能做到。