以前只觉得妈妈啰嗦，平凡，可是最近我才发现，我的妈妈，真能干！

记得昨天，家里来了一堆客人，爸爸提议：“在家弄饭太麻烦了，咱们出去吃吧！”可是妈妈死活不同意：“去外面吃多不划算！又不卫生，哪有家里的好？你还不相信我的厨艺，等着看吧！”爸爸去陪客人聊天了，妈妈系上围裙，一声不响地进了厨房。

“妈妈，中午做什么好吃的啊？”“你想吃什么妈妈就能做出什么！”当真？妈妈办事向来利落，二话没说列起一长串菜单：“红烧茄子，青椒肉丝，回锅肉，夫妻肺片，梅菜扣肉，对了，还有妈妈的拿手好菜，鸡腿包饭！”妈妈果真上得厅堂下得厨房。

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只见她挑出几根胡萝卜，切得大小均匀，又拿出几只鸡腿，“鸡腿包饭”，这可是电视里的一道工艺菜，可麻烦了，首先得将鸡腿的筋骨挑干净，再将做好的炒饭放进鸡腿囊里，放入油锅焖炸。过程中，稍有一点儿差错，这道菜就毁了。

可是妈妈神情自若，手脚麻利，右手握着剪刀，眼神直勾勾地，一会儿工夫就将鸡腿中的筋骨挑出了，我细细看了看，鸡皮一点儿没破。妈妈又拿出一个光滑的鸡蛋，“喀嚓”一声，妈妈将鸡蛋敲碎，以迅雷不及掩耳之势将蛋黄倒进油锅，“吱吱吱吱……”锅里顿时冒出点点油星，我捂着耳朵逃跑，妈妈的脸色依旧平静如水，连眼皮子都不眨一下，凑近厨台，几下工夫就将蛋煎得香气逼人。然后又端起大碗，将饭倒进锅里，熟练地搅拌起来，几分钟后，锅里散发一阵阵勾人心脾的香气。

妈妈没喘匀一口气，又忙活起来了，“哎呀，忘了，这么多人吃饭，没有一碗汤怎么行？快快快，我得再做一个番茄豆腐羹！”妈妈提起刀，三下五除二，将番茄切得一片片透红，而后，拿出一块白嫩嫩的豆腐，小心翼翼地切得大小均匀，好容易，妈妈的菜式完成了！

看着满满一桌子花花绿绿的菜，客人们都向妈妈竖起大拇指。

还有一次，爷爷生病了。家里一个顶梁柱都没有，妈妈连衣服都没来得及换，匆匆起床，为爷爷做营养餐。“你爷爷不能吃辣的，我就为他熬点粥，和着生姜吃吧，早上吃点姜是开胃的。”粥熬好了，妈妈亲自喂爷爷吃。突然，爷爷吐了一地，妈妈连眉头都没有皱一下，赶忙拿起围裙为爷爷清理脏物，很快，她就靠着自己柔弱的身躯架起了爷爷，走向门外。

大过年的，街上堆满了人，妈妈将爷爷扶到一旁，坚定开口：“请大家让一让，我的爸爸生病了，救人一命胜造七级浮屠，请各位好心人帮帮忙啊！”大家自觉让出一条路，我走在后面看着妈妈咬着牙将爷爷如山的身体扶上车。到了医院，妈妈有条不紊，丝毫不慌，径直到了急诊台：“我的爸爸病得很严重，请先让他入院接受治疗吧！”等爷爷被抬走了，妈妈就赶着去办入院手续，跑过来跑过去的，我叫妈妈坐电梯，妈妈一口回绝：“不行，时间紧！你爷爷还等着接受治疗呢，我走楼梯，快一些！”说着，顶着大颗大颗的汗水奔上楼去……

爷爷住院期间，妈妈一个人成了家里的钢铁巨人，每天清晨天不亮就摸黑起床，先是为我做好饭，再帮爷爷熬粥，天天为爷爷送去。上街，妈妈还记得帮爷爷买回他最爱吃的绿豆糕，拿回家来，碾碎成绿豆泥，“你爷爷的肠胃不好，吃不了这么硬的，得先把它弄软了才好吃。”妈妈想得真周到！

爷爷脾气不好，妈妈默默忍受爷爷的指责，再多的苦累都自己一人承受，仍旧尽心尽力地照顾爷爷的吃、穿……晚上，妈妈就常常守在爷爷病床前，不合眼地守着爷爷的点滴，直到爷爷睡着了，妈妈才离开医院，又回到家来照顾我。就这样数月如一日的坚持，妈妈的背影佝偻了，可是妈妈的音容笑貌却在我心底留下了深刻的印象。

我的妈妈，真是一个能干的人！