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你看了这个题目一定会问：“哎！什么是妈妈菜呢？”其实这个菜名是我起的。这道菜是“鲫鱼炖豆腐汤”。之所以取这个名字是因为妈妈从小就知道我爱吃鱼，每次烧鱼时都格外用心，特别是这道“鲫鱼炖豆腐汤”，仿佛将浓浓的爱与鱼完全融合在了一起，所以我给这道菜取名为“妈妈菜”。

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你看，刚买回来的鱼活蹦乱跳，身上的鱼鳞闪闪发亮，如同身披铠甲的英勇骑士。那副神情样儿，就好像在炫耀在战场上英勇杀敌立下了赫赫战功。就在我想象之际，妈妈三下五除二，一锅香气扑鼻的“鲫鱼炖豆腐汤”就新鲜出炉了。伴着砂锅那淳朴的香味儿，可以看到金黄色诱人的汤汁儿上漂着几片绿油油的葱花，轻轻地漾起了涟漪，如同正在游泳的小青蛙先生们；在葱花上面是一些乳白色的姜和蒜，好似一个个胖胖的小娃娃；下面便是主角-鱼和豆腐了。由于先前鱼被炸过，所以鱼的身上好像镀了一层金边，在灯光下显得格外晶莹剔透，伴随在鱼周围的豆腐又白又嫩，漂亮极了。夹起一块鱼肉刚要送到嘴里，迷人的芳香使劲地扑鼻而来，忍不住咬上一口，吃到口中那香味就更浓了。香味伴随着鱼肉和豆腐润滑的口感，使你吃了还想再吃，赞不绝口。这时，我觉得这条鱼就像在一望无际的蓝天中展翅翱翔的鸟儿，金色的汤便是蓝天，白白的豆腐便是云朵。真让人陶醉其中，回味无穷！而这时，妈妈总是坐在一边笑眯眯地看着我津津有味地吃，仿佛在说：“孩子，好吃你就多吃点！”

每当吃起这道令人口水直流三千尺的菜，便会想起妈妈对我那浓浓的爱。我爱这充满爱意，令人回味无穷的“妈妈菜”。