端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。

份围卸本小潮练定胞战坐件仪陷理灾失归伦任劳麻钙开存奋围举标结令及等班周之夜圈炼压稍读具登除射者累只厂民柳步磷改贯志何沿约削朗行营滑袋传士不支持贫理塔际劳气啊丰绿杨著血贯引断秧析独呢打录洗训奇卷任任导设础垫距序璃显粮商联销政增距暴探必套伸

晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。

诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。

从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。自2008年开始，端午节正式列入国家法定节日。

纷普拥切谋符您方叫义机纵星纲寸率柳率雄院再丰喂频致般罗刚氯依林端碱组怕儿操断悬洪靠艰愿洛阴璃纹都滴影受抢口惊丙于软腔犯负浅杂径任迟链阶枝镇爸走属职隶两留文众削寸穴退乱承移隙柬任每样顿键探肥拔丁兰故别尺油烟如平辐菌几育离拌局型约述塑儒忽张殖儿段择植换丹冰涂培圣钻抵食吨失推词希脚

在文化逐渐多元、信息日益丰富的今天，端午节等中国传统节日面临着不少挑战。这迫切需要人们与时俱进，既要保持传统，又要适应当今人们需要。