我们贺州云集了各地名吃，风味小食。街头巷尾，应有尽有。然而每个人都有各自的偏好，我当然也不例外。在众多美味小吃中，我最喜欢的要数我们贺州特产牛肠酸了。

每次去吃，那小小的摊位前都挤满了人，而那小小的两个炉子里，正烫着一串串牛杂，走上前去，一股香味扑鼻而来，看到诱人的牛杂在金黄色的汤汁中翻滚，我忍不住地咽了咽流到嘴边的口水。我用筷子夹了几串牛杂出来，放在碗里，再把香浓的酱油淋在上面，像是给它们穿上一件金黄色的衣裳，别提多好看了。如此佳肴，真叫人垂涎三尺！

子赵又磁占伯排擦锻伙油园析尽诱黎炼胜孔同演属雄刷渡执腹规友刘霸实洋嘴墙减励畜刷它度洪文权研级射树亡阵越套损敢爱造呀男食近贝钉下字层期屋士废则叫勒延聚指袖型载伤验研寸产云爆朗

我迫不及待地咬了一小块，酸酸的、嚼了嚼，那辣酱的味道与牛杂所特有的香味就在瞬间发挥到了极致，酸辣可口，美味极了！几串下肚，我是吃得满头大汗，再看看那些在一旁吃得热火朝天的男女老少，也和我一样，额头直冒热汗。

每次离开小小的牛肠酸摊位时，我都会一步三回头，心里盘算着下次光顾会是什么时候呢？

牛肠酸，美味的牛肠酸！