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牛肉有很多种做法，有冰鲜牛肉，水煮牛肉，原味牛排……其中我最喜欢的是牛肉干，特别是妈妈做的牛肉干。

妈妈做的牛肉干长条长条的，像放大版的牙签；，皱巴皱巴的，像被挤压过的一叠黑纸，黝黑黝黑的，像一条条的“黑炭”。

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“黑炭”看起来硬硬的，其实咬起来更硬。我左咬咬“咔咔咔”，右咬咬“嚓嚓嚓”，黑炭硬的像挨打时的那条鸡毛弹，爸爸那张怒气冲天的脸又跟来了，屁股也隐隐约约觉得疼起来了，这让我更加想消灭这条黑炭，我使出了吃奶的劲，继续“咔咔咔”，“嚓嚓嚓”……

“你要顺着那个纹路咬才容易咬断”妈妈的声音把我从记忆中拉回现实。

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我试着顺着纹路咬下去，果然容易咬断，一条条褐色的细丝露出来了，还有些暗红色的像洒了层辣椒粉，又像身体的里小血板，了。我再咬一口，香香的，韧韧的，柔柔的，我细细品味起来，这味道像妈妈的温柔在抚摸着我，每当我考的不好时，心情烦燥时，遇到挫折时，妈妈总是温柔的摸摸到我的头，拍拍我的肩膀，抱抱我的身体，这样我心情就会平静一些。不知不觉手中的“黑炭”被我全消灭完了。差点手指也被消灭了

这“黑炭”太好吃了，我要再挑块大点的来吃，呀，这块“黑炭”大块哦，上面的纹路可真多啊，像爷爷额头上的皱纹，爷爷在为病人开药配药时，总是全神贯注，紧锁眉头，这时的皱纹就会爬上爷爷额头了。我想要赶走爷爷的皱纹，我想要爷爷变年轻点，爷爷年轻的样子我从未见过，说不定把这牛肉干消灭掉，爷爷年轻的样子就回来了呢，说不定还会飞到我家来感谢我呢！

我喜欢吃牛肉干，更喜欢吃妈妈做的黑炭牛肉干，这块“黑炭”里没有添加剂，有的是爸爸严历，妈妈的温柔，爷爷的皱纹。这“黑炭”也让我体会到做什么事都不要急，不要鲁莽，冲动。要慢慢来。