妈妈的家乡有个非常有特色的小吃，那就是家喻户晓的“尚干扁肉”。

你可不要以为用饺子皮包着肉就叫着扁肉，就自以为是认为它的制作过程很简单，这个扁肉其实它的制作全是手工的，很麻烦的。

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熟透的扁肉吃在嘴里，感觉又鲜嫩，又有弹性，又脆又爽，虽然馅上肉只有一点点，没有一点点肥腻咀嚼起来让人感觉到一种品尝美味的享受。如果你吃了你的嘴巴肯定会发出“啧啧啧”的声音。